Ålder

9 år

Serie

Samarbeten

Buteljerad av

Calvados Christian Drouin

Buteljeringsdatum

ej angivet

Fattyp

Destillerad

2011

Storlek på flaska

70 cl

Alkoholhalt

51.0 %

Antal flaskor

700

Marknad

Frankrike

Försäljningsdatum

2020-10-20

Artikelnummer

EAN-kod

Inlagd i databasen

2022-12-22

Senast uppdaterad

2022-12-22

Specialutgåva i Antipodes-serien från La Maison de Whisky (whisky.fr). Lagrad i sju år i ett rött calvadosfat och sedan raffinerat i arton månader på ett 100-liters svenskt ekfat, som innehållit en singelmalt från Mackmyra. Smaknoter enligt whisky.fr: Doft: både livlig och krämig. Dofter av blommande äppelträd och nypressade äpplen ger en uppiggande blommig och syrlig fräschör till den första doften. Tillåts den andas, hittas ett mycket tunt lager av lakrits och maltiga dofter som understryker den vackra påverkan av lagring på ett fat som innehöll whiskyn från Mackmyra. Denna fransk-svenska allians hittar sin balans genom medicinska toner (balsam, senapsfrö) som överskrider den aromatiska paletten. Smak: ren, dynamisk. Genom att ta upp både fruktighet och maltighet från doften, är attacken på gommen strålande med ljushet och friskhet. Mer kanderad (äpple, citron), mitten av gommen är också mer örtartad (verbena, salvia, kamomill). Gradvis täcker smaker av saltad smörkola smaklökarna samtidigt som toner av gröt transporterar oss återigen till maltiga länder. Eftersmak: lång, anmärkningsvärt balanserad. Vid attacken lägger sig lindhonung på korgar fyllda med en mängd olika äpplen. Smakpaletten antar mycket vackra gyllene och röda nyanser. Den retro-nasala doften är mycket träig (bivax, ek) och framkallar den söta bitterheten i skalet på ett cideräpple. Det tomma glaset pendlar mellan vita blommor (lila, lilja), kryddor (stjärnanis, spiskummin) och dofter av färska valnötter.